Pitahaya, smoczy owoc



pitaja, pitaya, pitahaja, pitahaya, smoczy owoc

Owoc gatunku kaktusa który pochodzi z Meksyku i Ameryki Środkowej, najczęściej spotykana w sklepach jest odmiana purpurowa z białym miąższem i czarnymi pestkami.

Konsystencja miąższu przypomina melona, smak jest bardzo subtelny. Lekko kwaśny i słodki zarazem, jednak nie jest to kwaśność porównywalna z kiwi czy słodycz melona.

Wiele osób twierdzi że jest bez smaku, gdyż jak napisałem wcześniej smak jest bardzo subtelny, dlatego też owoc ten nadaje się do deserów oraz sałatek warzywnych.

Pitahaya jest owocem niskokalorycznym, 100 gram tego owocu to tylko 50 kcal. Zawiera witaminę C, D, witaminy z grupy B oraz takie minerały jak żelazo, cynk, magnez, potas oraz wapń.

Jest ciekawym owocem o specyficznym wyglądzie, jednak nie wyróżnia się czymś co skłaniało by do częstego jedzenia tego owocu. Pitahaya jest bogata w związki betalainowe które działają ochronnie na czerwone płytki krwi oraz przeciwdziałają kardiotoksyczności, jednak związki te znajdziemy także w naszym rodzimym buraku ćwikłowym.

pitaja, pitahaja, owoc, pitahaya, smoczy owoc         
Niepołomice 2011, Piotr Eliasz