Orzechy nerkowca, prażone solone



prażone orzechy nerkowca z solą

Orzechy nerkowca są najmniej kalorycznymi orzechami obok pistacji. Świetnie pasują jako przekąska, oraz są niezastąpionym dodatkiem do dań głównych czy sałatek. Orzechy nerkowca zawierają dużo cennych minerałów, w 100 gramach znajduje się dzienna dawka zapotrzebowania na miedź. Bogate są w żelazo które jest składnikiem krwi, a dokładnie hemoglobiny, transportuje ona tlen w układzie krwionośnym. W 100 gramach orzechów nerkowca znajdziemy około połowy zapotrzebowania na takie minerały jak magnez, mangan oraz fosfor. Orzechy nerkowca zawierają dużo witaminy K, oraz kwasu foliowego który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju układu nerwowego i mózgu u płodu. Oczywiście nie należy przesadzać z orzechami nerkowca, szczególnie zwracajmy uwagę na orzech prażone z dodatkiem soli.
Każdy producent sypie według uznania i nie są to małe ilości, a sól nie jest wskazanym minerałem.
Jeżeli chodzi o orzechy paczkowane to można przeczytać na odwrocie opakowania ile soli wsypał producent do orzechów. W przypadku orzechów na wagę rzadko kiedy znajdziemy taka informację, możemy sprawdzić kto je wyprodukował i ewentualnie znajdziemy taka informację na stronie producenta. Jeśli nie ma informacji ile producent wsypał do orzechów luzem soli, warto po przyjściu do domu przesiać orzech przez sitko lekko potrząsając, dzięki temu pozbędziemy się nadmiaru soli.











Wartość odżywcza w 100 gramach

Wartość energetyczna Białko Węglowodany Błonnik Cukier Cholesterol Fitosterole

2404 kJ
(574 kcal)
15,2 g 32,5 g 3 g 5 g 0 g 158 mg










Tłuszcz

46,3g

w tym

Tłuszcze nasycone Tłuszczy jednonienasyconych Tłuszcze wielonienasycone Omega-3 Omega-6

9,2 g 27,3 g 7,8 g 160 mg 7660 mg











   












Witaminy w 100 gramach

E K Tiamina Ryboflawina Niacyna B6 Kwas foliowy Kwas pantotenowy Cholina

0,9 mg 34,5 mcg 0,2 mg 0,2 mg 1,4 mg 0,3 mg 70 mcg 1,2 mg 61 mg
























Minerały w 100 gramach produktu

Wapń Żelazo Magnez Fosfor Potas Sód Cynk Miedź Mangan Selen

45 mg 6 mg 260 mg 490 mg 565 mg 640 mg 5,5 mg 2,2 mg 0,8 mg 11,7 mg












Niepołomice 2011, Piotr Eliasz