Boczek wieprzowy


boczek wieprzowy Boczek wieprzowy to jedna z najbardziej kalorycznych części wieprzowiny, nie licząc słoniny. Surowy ma od 450 do 520 kcal na 100 gram, kaloryczność zależy tu głównie od ilości tłuszczu. Zaczynając od dobrych stron boczku to znajdziemy w nim dość sporo białka, witamin z grupy B i dużo fosforu, sodu oraz selenu. Jednak tutaj można by zakończyć zalety boczku, spora ilość tłuszczu głównie nasyconego powoduje duży wzrost złego cholesterolu a to głównie jest przyczyną chorób serca i całego układu krążenia. Nie należy zbyt często jeść boczku, powinien on być rzadkim gościem w naszej diecie. Jeżeli już zdecydujemy się na boczek to najlepiej grillowany aby wytopić jak najwięcej tłuszczu. Nie polecam grillowania na patelni, gdyż boczek będzie pływał w wytopionym tłuszczu który częściowo do niego się dostanie.










Wartości odżywcze w 100 gramach boczku wieprzowego surowego

Wartość energetyczna Białko Węglowodany Tłuszcz Cholesterol Woda

1918 kJ
(460 kcal)
11.8 g 0,7 g 45 g 69 mg 40 g





















Ilość witamin w 100 gramach surowego boczku wieprzowego

A E Tiamina Ryboflawina Niacyna B6 Kwas foliowy Kwas pantotenowy Cholina Betaina

37 IU 0,3 mg 0,3 mg 0,1 mg 3,8 mg 0,2 mg 2 mcg 0,5 mg 47 mg 1 mg

























Ilość minerałów w 100 gramach boczku wieprzowego surowego

Wapń Żelazo Magnez Fosfor Potas Sód Cynk Miedź Selen Fluorek

6 mg 0,5 mg 12 mg 189 mg 209 mg 832 mg 1,2 mg 0,1 mg 20 mcg 4 mcg












naparze.com.pl (2015)
Wykorzystywanie jakichkolwiek części tego serwisu bez pisemnej zgody autora jest zabronione.
Eliasz LTD