Cukinia z bułką tartą


Składniki (3 - 4 porcje):
3 szt Cukinii
250g. Bułki tartej
4 ząbki. Czosnku
1 pęczek. Nać z pietruszki
100 ml. Oliwa z oliwek
cukinia bułka tarta czosnek nać pietruszki oliwa z oliwek



Przyprawy:
Sól, pieprz
sól i pieprz




Przygotowanie:
bułka tarta, oliwa z oliwek, czosnek, nać pietruszki, natka pietrószki Do miseczki wsypujemy 250 gram bułki tartej.
Do bułki siekamy drobno lub ścieramy na tarce 4 duże ząbki czosnku.
natka pietruszki Natkę pietruszki płuczemy, liście odrywamy od łodyg i drobno siekamy, dodajemy do bułki.
Do wszystkiego wlewamy 100 ml. oliwy z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem (po płaskiej łyżeczce), wszystko dokładnie mieszamy, w razie konieczności doprawiamy.
cukinia Cukinię myjemy, odkrawamy końcówki i dzielimy na połówki oraz przekrawamy wzdłuż.
Na cukinię nakładamy bułkę lekko uklepujemy, cukinia z bułką układamy w parowarze i gotujemy 20 minut, smacznego.





cukinia z bułką

Cukinię możemy podawać jako danie główne lub jako dodatek do dań mięsnych.
Wybierajmy cukinię młodą i nie dużą aby nie było zbyt dużego gniazda nasiennego, jeśli jest zbyt dużo nasion należy pozbyć się gniazda nasiennego łyżeczką.

Niepołomice 2011, Piotr Eliasz