Łosoś norweski w ziołach


Składniki (1 porcja):
1 szt. Filet z łososia norweskiego (około 300g.)
1/2 Cytryny
łosoś norweski świeży cytryna



Przyprawy:
Pieprz i sól, zioła prowansalskie
sól i pieprz zioła prowansalskie, zioła prowansalskie kamis

Przygotowanie:
łosoś norweski, filet z łososia norweskiego Łososia płuczemy pod zimną bieżącą wodą, osuszamy, lekko solimy i pieprzymy według uznania.

     

ryba w ziołach, łosoś w ziołach, łosoś norweski w ziołach Dokładnie posypujemy ziołami prowansalskimi a następnie skrapiamy połową cytryny.
Rybę należy odstawić na godzinę do lodówki, oczywiście można potrzymać ją dłużej.
Po godzinie rybę przekładamy do parowaru i gotujemy na parze 15 minut, smacznego.
Można też 3 - 4 łyżeczki ziół przesypać do miseczki, wcisnąć sok z połowy cytryny, dokładnie wymieszać i odczekać 10 minut.
Tak przygotowanymi ziołami obkładamy rybę, będzie jeszcze bardziej aromatyczna oczywiście także odstawiamy na godzinę do lodówki.


łosoś norweski w ziołach, ryba w ziołach, łosoś w ziołach



zioła prowansalskie skład i pochodzenie Mieszanka ziół prowansalskich pochodzi z Francji a dokładnie z Prowansji.
Miejscowość ta jest znana z obfitości ziół aromatycznych, odpowiednie połączenie pozwoliło uzyskać ciekawą kompozycję o niepowtarzalnym smaku i aromacie.
W skład ziół z Prowansji wchodzi bazylia, majeranek, rozmaryn, szałwia, cząber, oregano, tymianek oraz mięta.

     

Niepołomice 2011, Piotr Eliasz