Piersi z kurczaka marynowane w buraczkach i jogurcie z ziemniakami i buraczkami tartymi w wiórka


Składniki (2 porcje):
2 szt. Piersi z kurczaka
3 - 4 szt. Ziemniaki
150 - 200 ml. Jogurt naturalny
500g Buraczki tarte w wiórki marynowane (500g masa netto, 360g po odsączeniu)

piersi z kurczaka ziemniaki jogurt naturalny buraczki tarte - wiórki

Przyprawy:
1 łyżeczka płaska pieprzu cayenne chili, rozmaryn do ziemniaków

pieprz cayenne chili rozmaryn, kamis rozmaryn

Przygotowanie:
piersi z kurczaka Piersi z kurczaka myjemy pod zimną bieżącą wodą, odcinamy zbędny tłuszcz, przekładamy do czystego pojemniczka.

jogurt naturalny, buraczki tarte marynowane, pieprz chili cayen, marynata do piersi z kurczaka, marynata do drobiu Do miseczki wlewamy około 100 - 200ml. (3 - 4 łyżek) jogurtu naturalnego, 3 - 4 łyżki buraczków czerwonych tartych w wiórki i przyprawiamy jedną łyżeczką pieprzu cayenne.
zamarynowane piersi w buraczkach Marynatę mieszamy i zalewamy tym piersi z kurczaka, tak przygotowane piersi odkładamy do lodówki na minimum 3 - 4 godziny, można przygotować piersi dzień wcześniej.

piersi z kurczaka w buraczkach Na pierwszym poziomie układamy zamarynowane piersi i polewamy je marynatą.
ziemniaki z rozmarynem Ziemniaki myjemy, dzielimy na ćwiartki, układamy na drugim poziomie parowaru i posypujemy rozmarynem.
Wszystko gotujemy na parze około 35 - 40 minut, po tym czasie mamy przepyszne lekkie i smaczne drugie danie.
Pierś podajemy z buraczkami i ziemniakami w rozmarynie, smacznego

piersi marynowane w buraczkach z ziemniakmi w rozmarynie i buraczkami tartymi

Niepołomice 2011, Piotr Eliasz