Cytrynowe piersi kurczaka z ryżem


Składniki:
2 - 4 szt. Piersi z kurczaka
150g. Ryż
150ml. Jogurt naturalny
1 szt. Cytryna

piersi z kurczaka ryż jogurt naturalny cytryna

Przyprawy:
Pieprz cytrynowy, sól

pieprz cytrynowy sól w solniczce

Przygotowanie:
Piersi myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy zbędny tłuszcz i przekładamy do czystego pojemniczka.
Parzymy skórkę cytryny, ścieramy całą skórkę do pojemnika, dodajemy około 150 ml. jogurtu naturalnego, pół cytryny wciskamy do naszego jogurtu ze skórką, dodajemy sól i pieprz cytrynowy a następnie mieszam.
Zalewamy piersi z kurczaka tak aby były pokryte wszystkie miejsca, można też troszkę nakłuć piersi widelcem, aby lepiej przeszły smakiem.
Tak przygotowane piersi z kurczaka odstawiamy na 3 - 4 godzin do lodówki, po tym czasie układamy nasze piersi na pierwszym poziomie parowaru i lekko posypujemy pieprzem cytrynowym.
Do miseczki na ryż wsypujemy 150g. ryżu i wlewamy około 200ml. solimy i pieprzymy do smaku, wszystko parujemy około 35 - 40 minut.

Niepołomice 2011, Piotr Eliasz